道後の町屋BLOG

GW限定バーガー★

2017年4月28日

牛ロースの味噌カツバーガー
1日フライングなのですが、GW限定バーガーを始めました♪
ボリュームたっぷりの厚切り牛ロースをジューシーにフライし、
愛媛県名産の麦味噌にテリヤキソースを合わせた甘辛味噌ソースを合わせています。
5月8日までの限定バーガーです!

GW味噌カツ

えひめ県産べっぴん豚ステーキバーガー
こちらも本日からやってます!
えひめ県産ブランド【ひうちベッピンポーク】の厚切りステーキを
XO醤ソースに絡めたバーガーです。
豚の脂が非常にすっきりとしており、爽やかな後味です。
5月8日までの限定バーガーです♪

GWべっぴんステーキバーガー

砥部焼【皐月窯展】始まりました!

2017年4月28日

砥部焼【皐月窯展】
展示期間 4/26〜6/5
営業時間 10:00〜22:00
店休日  5/9.10.11.16.17.23.30
道後の町屋店内にて、展示販売しております。
5月1日に、砥部町川登にて新しく窯元を立ち上げます【皐月窯】。
「中田窯」で十数年お仕事に励んでおりました、中田太郎さん千春さんご夫婦が独立されました。
今回の展示は、窯元のお名前は変わりましたが、2回目となります。

太郎さんの中田窯からしっかり引き継いだ作品と、
千春さんの女性ならではの繊細なかわいい作品が多数ございます。
是非足をお運び下さいませ。
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季節限定!ティラミスクリームサバラン

2017年1月25日

この最近、とても寒くなりましたね!
こんな寒い日にぴったりの、HOTスウィーツを始めました!
バターをたっぷり使って作った
ブリオッシュを、珈琲シロップに漬け込み、
サバランを仕立てました。
マスカルポーネをたっぷり使った
ティラミスクリームをふんわりのせ、
キャラメルソースをかけています。
パンはしっとり、クリームは濃厚です!!

サバランティラミス

自家焙煎珈琲をはじめました!

2017年1月7日

1月1日から、
自家焙煎珈琲をはじめました!

【ウレシヤ珈琲】

と申します。
当店、道後の町屋の新しい部門として、
去年から準備してきました。

道後でうまれた
ウレシヤ珈琲
おいしくて
踊ってしまうような
珈琲になりますように
皆さまの
おいしいお顔を
想いながら
毎日焼いています

ロゴは道後商店街青年部の
お馴染みの「BONダンス」で使っております
道後の昔話、
スクナヒコナノミコトが病で倒れた時、
道後の湯に浸かれば回復し、
喜びの舞を舞ったシーンをイメージしております。

珈琲を飲んで、幸せな気分になって頂けるよう、
まだまだ駆け出しですが、丁寧に焙煎していきます。

どうぞよろしくお願い致します。

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新春限定バーガー

2017年1月6日

もう6日になってしまいましたが
明けましておめでとうございます!
本年もよろしくお願い致します。

今年もたくさんのお客様がお正月に
道後にいらして頂きました。
心から感謝いたします。
ありがとうございました!

私も正月は道後でのんびりできたらな〜
と現実逃避をしながら働いておりました笑

1月16日まで新春限定バーガーをご提供しております。

ブラッドオレンジソースの厚切り豚ロースバーガー
ボリュームタップリの厚切り豚ロースを鉄板でパリッと焼き、
愛媛・吉田産のブラッドオレンジを濃厚なソースに仕上げ
新年らしい紅白なますに見立てた野菜マリネを挟んでいます。
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牛ハラミの胡麻テリヤキソースバーガー
ジューシで柔らかい牛ハラミをたっぷり使った肉感あふれる
バーガーです。鉄板で焼き上げたハラミに胡麻テリヤキソースを
かけ、お餅をのせています!
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お正月気分もそろそろ抜けてきた時期ですが、、
よろしくお願い致します!

【ローストチキンのバルサミコバーガー】

2016年12月22日

今夜はとても暖かいので、年末感があまりありませんが、
もう明後日でクリスマスイブ★
あっという間に通り過ぎていく年月が恐怖です笑
明日から3日間、クリスマス限定バーガーが始まります!
『ローストチキンのバルサミコバーガー』
ジューシーなローストチキンにバルサミコで
作ったソースを合わせ、野菜マリネをのせました。
デザートにはブラッドオレンジクリームのミニケーキと
シュトーレンをお付けします♪
今年は週末のクリスマスなので、
とても盛り上がりそうですね!
皆様の素敵なクリスマスを~☆彡

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道後まちなかギャラリー

2016年11月21日

【道後まちなかギャラリー】
道後アート2016 地元プロジェクト
期間2016.11.11~12.31
コンソーシアム道後アートプロジェクトによる
まちなかギャラリー
『早崎雅巳』画家の展示が当店にて催されております。
お店いっぱいに早崎さんの思い出をくすぐられるような
素敵な絵が飾られています。
コーヒーを片手にゆっくり鑑賞できますよ♪
早崎さんのテーマは
↓↓↓
「大正末年の建物を店舗用に改装した道後の町屋は当時の息吹を感じられるように大切に再生されたカフェスペースです。そのような古きものを魅力的に維持するための必要なマンパワーをテーマに、道後の町屋の敷地内に人の気配を感じられる作品を展示します」
めちゃ良く書いてくれてます。
確実に早崎さんの力で店がかっこ良くなってます!
フライヤーでは12月31日までとなってますが、たぶん1月の中頃か末くらいまで展示してます♪

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New! スウィートポテトバーガー

2016年11月18日

秋といえば!スウィートポテトですよね♪

当店では、パンを使いまして、
【スウィートポテトバーガー】
を作ってます!

何だそれ??って普通なりますので、
ご説明させて頂きます♪

バターをたっぷり使って焼き上げたブリオッシュに、
鉄板で両面カリッと焼きまして、ふっくら焼いた
徳島産鳴門金時を丁寧に裏ごして作った
さつま芋クリームをたっぷりサンドしました!

キャラメルとほうじ茶のお味がございまして、
甘々のキャラメルと、ほんのり大人のほうじ茶です。

11月25日(金)のテレビ朝日『スーパーJチャンネルえひめ』で
ほうじ茶のスウィートポテトバーガーを取り上げて頂きました!
テーマは「女性大好きお芋スウィーツ」の所です。
ローカル放送と思いきや、何と広島、香川、岡山、山口でも
放送されるそうです。
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道後ロール

2016年11月17日

道後ロールが新しくなりました!
【湯のまち巻き巻き・いちごロール】

自家製の濃厚いちごソースでいちごクリームをつくり、
プレーンの生地で巻きました!フレッシュのいちごを
中心にを巻いており、ふわふわの生地といちごクリームで
お口の中が幸せになります♪

本日からの販売です!

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【湯のまち巻き巻き】梨ロール

2016年8月28日

道後ロールの【湯のまち巻き巻き】が新しくなりました!
白ワイン・レモン・バニラオイルでポッシェした梨を
生クリームに混ぜ込み、プレーン生地で包みました。
梨は食感を残しており、風味をお楽しみいただけます。
添えてある梨のコンポートと一緒にお召し上がり下さい!

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