道後の町屋BLOG

4月の限定バーガー

2018年4月4日

4月の限定バーガーができました!
【伊予牛と春野菜のチーズバーガー】
えひめ県産黒毛和牛「伊予牛」のバラを
旬の春キャベツと新玉ねぎと一緒に、
テリヤキとデミを合わせたソースで炒め、
白ワインとナチュラルチーズを煮込んだ
トロっろソースをチーズフォンデュ風に
トッピングしました。濃厚なチーズと
「絹の味」の伊予牛をお楽しみ下さい。
伊予牛

町田紗記 初個展 【どうごとこびと】

2018年3月23日

町田紗記初個展
【どうごとこびと】
4月9日まで、店内にて催してます。

町田紗記さんとは、知り合って2年になります。彼女は関東から移り住すみ、道後、三津浜、各地のイベント等々で活躍しています。
実は今回の展示で、初めて彼女の絵を拝見しました。今回の展示の主なる作品は、「道後界隈の風景絵」。かれこれ長年道後に居座る私にとって、あ!この場所こっから見たらいいやん。。どこだここは??あれここやん。。という楽しい気持にしてくれました。彼女のやさしく、静かな感性を通して描かれた道後は、私にとっても新鮮で、落ち着く気持ちになります。それぞれの風景画には、きっとそこにいて、彼女に見えている「こびと」がいます。これもまたかわいらしくて。

絵描きの町田紗記は当店の店頭にて、絵を描きながら皆様のお越しをお待ちしてます。道後をぶらっとされる際は、話しかけてみて下さい。明るい笑顔が待っています。

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2月の季節限定バーガー

2018年2月1日

2月の季節限定バーガー
厚切りベーコンとチーズマッシュポテトバーガー

えひめ県産ブランド
【ひうちべっぴんポーク】のベーコン使用。
中はジューシーで外はパリッとグリルした厚切りベーコンに、
肉汁と野菜を3日間煮込んで作ったグレービーソースをかけ、チーズマッシュポテトと菜の花をトッピングしました
細切りフライドポテトをベーコンの下に盛り食感UP!

2月いっぱいやってます~
ベーコンバーガー

 

【道後ロール 湯のまち巻き巻き 米粉ロール】

2017年7月1日

【道後ロール 湯のまち巻き巻き 米粉ロール】

明日から道後ロールが替わります☆

愛媛県産のうるち米の米粉から生地を作った、グルテンフリーのロールケーキです。濃厚生クリームを使用し、米粉感がある
しっかりとした生地で巻き上げたシンプルなロールです。
生地の甘味と濃厚クリームをお楽しみください♪

米粉ロール

かき氷を始めました!

2017年7月1日

こんな梅雨の真ん中ですが、かき氷を始めました!!
今年は、いちごみかんブラッドオレンジカフェオレ抹茶ほうじ茶のお味をご準備しております。
シロップと練乳は全て自家製なので安心してお召し上がり頂けます♪
9月いっぱいまでの限定メニューです★

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道後ロール 湯のまち巻き巻き【1日限定10個】

2017年6月12日

【道後ロール】
〜湯のまち巻き巻き〜
ブラッドオレンジのお味に変わりました!

愛媛・吉田産のブラッドオレンジ使用のロースケーキです。
プレーン生地に、ブラッドオレンジを混ぜ込んだ生クリームをいちごと一緒にたっぷりと巻きました。相性バッチリなバニラアイスとブラッドオレンジソースをご一緒にお召し上がり下さい。

道後ロールブラッドオレンジ

ブルーベリーソースのフレンチトースト

2017年6月12日

【ブルーベローソースのフレンチトースト】
ふわふわのパンと、甘酸っぱいブルーベリーソースの相性がお口の中でバッチリです♪本格的に暑くなる前に、そっと涼めるアイスクリームと、生クリームをトッピングしています。アントシアニンたっぷりで、美容にもいいはず!

ブルベリフレ

GW限定バーガー★

2017年4月28日

牛ロースの味噌カツバーガー
1日フライングなのですが、GW限定バーガーを始めました♪
ボリュームたっぷりの厚切り牛ロースをジューシーにフライし、
愛媛県名産の麦味噌にテリヤキソースを合わせた甘辛味噌ソースを合わせています。
5月8日までの限定バーガーです!

GW味噌カツ

えひめ県産べっぴん豚ステーキバーガー
こちらも本日からやってます!
えひめ県産ブランド【ひうちベッピンポーク】の厚切りステーキを
XO醤ソースに絡めたバーガーです。
豚の脂が非常にすっきりとしており、爽やかな後味です。
5月8日までの限定バーガーです♪

GWべっぴんステーキバーガー

砥部焼【皐月窯展】始まりました!

2017年4月28日

砥部焼【皐月窯展】
展示期間 4/26〜6/5
営業時間 10:00〜22:00
店休日  5/9.10.11.16.17.23.30
道後の町屋店内にて、展示販売しております。
5月1日に、砥部町川登にて新しく窯元を立ち上げます【皐月窯】。
「中田窯」で十数年お仕事に励んでおりました、中田太郎さん千春さんご夫婦が独立されました。
今回の展示は、窯元のお名前は変わりましたが、2回目となります。

太郎さんの中田窯からしっかり引き継いだ作品と、
千春さんの女性ならではの繊細なかわいい作品が多数ございます。
是非足をお運び下さいませ。
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季節限定!ティラミスクリームサバラン

2017年1月25日

この最近、とても寒くなりましたね!
こんな寒い日にぴったりの、HOTスウィーツを始めました!
バターをたっぷり使って作った
ブリオッシュを、珈琲シロップに漬け込み、
サバランを仕立てました。
マスカルポーネをたっぷり使った
ティラミスクリームをふんわりのせ、
キャラメルソースをかけています。
パンはしっとり、クリームは濃厚です!!

サバランティラミス

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