道後の町屋BLOG

自家焙煎珈琲をはじめました!

2017年1月7日

1月1日から、
自家焙煎珈琲をはじめました!

【ウレシヤ珈琲】

と申します。
当店、道後の町屋の新しい部門として、
去年から準備してきました。

道後でうまれた
ウレシヤ珈琲
おいしくて
踊ってしまうような
珈琲になりますように
皆さまの
おいしいお顔を
想いながら
毎日焼いています

ロゴは道後商店街青年部の
お馴染みの「BONダンス」で使っております
道後の昔話、
スクナヒコナノミコトが病で倒れた時、
道後の湯に浸かれば回復し、
喜びの舞を舞ったシーンをイメージしております。

珈琲を飲んで、幸せな気分になって頂けるよう、
まだまだ駆け出しですが、丁寧に焙煎していきます。

どうぞよろしくお願い致します。

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新春限定バーガー

2017年1月6日

もう6日になってしまいましたが
明けましておめでとうございます!
本年もよろしくお願い致します。

今年もたくさんのお客様がお正月に
道後にいらして頂きました。
心から感謝いたします。
ありがとうございました!

私も正月は道後でのんびりできたらな〜
と現実逃避をしながら働いておりました笑

1月16日まで新春限定バーガーをご提供しております。

ブラッドオレンジソースの厚切り豚ロースバーガー
ボリュームタップリの厚切り豚ロースを鉄板でパリッと焼き、
愛媛・吉田産のブラッドオレンジを濃厚なソースに仕上げ
新年らしい紅白なますに見立てた野菜マリネを挟んでいます。
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牛ハラミの胡麻テリヤキソースバーガー
ジューシで柔らかい牛ハラミをたっぷり使った肉感あふれる
バーガーです。鉄板で焼き上げたハラミに胡麻テリヤキソースを
かけ、お餅をのせています!
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お正月気分もそろそろ抜けてきた時期ですが、、
よろしくお願い致します!

【ローストチキンのバルサミコバーガー】

2016年12月22日

今夜はとても暖かいので、年末感があまりありませんが、
もう明後日でクリスマスイブ★
あっという間に通り過ぎていく年月が恐怖です笑
明日から3日間、クリスマス限定バーガーが始まります!
『ローストチキンのバルサミコバーガー』
ジューシーなローストチキンにバルサミコで
作ったソースを合わせ、野菜マリネをのせました。
デザートにはブラッドオレンジクリームのミニケーキと
シュトーレンをお付けします♪
今年は週末のクリスマスなので、
とても盛り上がりそうですね!
皆様の素敵なクリスマスを~☆彡

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道後まちなかギャラリー

2016年11月21日

【道後まちなかギャラリー】
道後アート2016 地元プロジェクト
期間2016.11.11~12.31
コンソーシアム道後アートプロジェクトによる
まちなかギャラリー
『早崎雅巳』画家の展示が当店にて催されております。
お店いっぱいに早崎さんの思い出をくすぐられるような
素敵な絵が飾られています。
コーヒーを片手にゆっくり鑑賞できますよ♪
早崎さんのテーマは
↓↓↓
「大正末年の建物を店舗用に改装した道後の町屋は当時の息吹を感じられるように大切に再生されたカフェスペースです。そのような古きものを魅力的に維持するための必要なマンパワーをテーマに、道後の町屋の敷地内に人の気配を感じられる作品を展示します」
めちゃ良く書いてくれてます。
確実に早崎さんの力で店がかっこ良くなってます!
フライヤーでは12月31日までとなってますが、たぶん1月の中頃か末くらいまで展示してます♪

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New! スウィートポテトバーガー

2016年11月18日

秋といえば!スウィートポテトですよね♪

当店では、パンを使いまして、
【スウィートポテトバーガー】
を作ってます!

何だそれ??って普通なりますので、
ご説明させて頂きます♪

バターをたっぷり使って焼き上げたブリオッシュに、
鉄板で両面カリッと焼きまして、ふっくら焼いた
徳島産鳴門金時を丁寧に裏ごして作った
さつま芋クリームをたっぷりサンドしました!

キャラメルとほうじ茶のお味がございまして、
甘々のキャラメルと、ほんのり大人のほうじ茶です。

11月25日(金)のテレビ朝日『スーパーJチャンネルえひめ』で
ほうじ茶のスウィートポテトバーガーを取り上げて頂きました!
テーマは「女性大好きお芋スウィーツ」の所です。
ローカル放送と思いきや、何と広島、香川、岡山、山口でも
放送されるそうです。
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道後ロール

2016年11月17日

道後ロールが新しくなりました!
【湯のまち巻き巻き・いちごロール】

自家製の濃厚いちごソースでいちごクリームをつくり、
プレーンの生地で巻きました!フレッシュのいちごを
中心にを巻いており、ふわふわの生地といちごクリームで
お口の中が幸せになります♪

本日からの販売です!

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【湯のまち巻き巻き】梨ロール

2016年8月28日

道後ロールの【湯のまち巻き巻き】が新しくなりました!
白ワイン・レモン・バニラオイルでポッシェした梨を
生クリームに混ぜ込み、プレーン生地で包みました。
梨は食感を残しており、風味をお楽しみいただけます。
添えてある梨のコンポートと一緒にお召し上がり下さい!

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手作り和菓子体験のお知らせ

2016年6月18日

【手作り和菓子体験】

※ワークショップのお知らせです※

和菓子店で修行せれている『Anju』さんによる、
手作り和菓子体験を催します。

『日本の伝統的な和菓子は四季を表し、見た目にも美しく食べるのがもったいないくらいですが、今回は手作りを楽しみ、お抹茶か町屋のコーヒーをいただきながら夏の宵を楽しんでみませんか?』

日時 7月1日 19:00~20:30
場所 道後の町屋 奥座敷にて
料金 2,000円(1ドリンク・お持ち帰りの和菓子4つ付き)
定員 15名

ご予約はお電話にて承ります。089-986-8886(道後の町屋)
和菓子のワークショップとおっしゃって頂ければ、すぐにご対応致しますのでお気軽にどうぞ!

今回のワークショップ・手作り和菓子体験は当店「道後の町屋」の奥座敷で催します。週末の宵にお菓子作りを楽しんではみませんか?
Anjuさんが、素材の練り切りを仕込んでき、お客様に成型していただきます。なのでご準備していただく物はございません。お気軽にお越し下さいませ。

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GW限定バーガー(5月9日まで)始まります!

2016年4月28日

GW限定バーガー(5月9日まで)が始まります!
観光の方や、地元のお客様にしっかり道後と胃袋を楽しんで頂けたら嬉しいです。コンセプトは地元の素材の鯛と、お肉で満腹!の2種類で作りました♪

瀬戸内鯛カツバーガー
瀬戸内の新鮮なキュッと身の引き締まったタイをフライし、みかんテリヤキソースとタルタルソースで仕上げました。瀬戸内レモンをお好みでどうぞ!

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牛角煮バーガー
牛肉を長時間じっくり煮込み、自家製デミグラスソース
は生クリームと赤ワインで作り、やわらかい酸味を効かせ
ました。クリーミーでとろとろな牛角煮バーガーです!

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ブラッドオレンジフェアが始まります!

2016年4月28日

明日から平日を挟みますが、誠に羨ましい大型連休が始まりますね!
当店では明日から1週間、今人気のブラッドオレンジフェアを催します!
南予・吉田町「山内農園」さんが店頭にてブラッドオレンジを販売し、店内ではそれを使ったスイーツやドリンクをお出しします。

ブラッドオレンジの赤い果肉の秘密はアントシアニンと呼ばれる
ワインなどに多く含まれるポリフェノールの一種です。
ブラッドオレンジには、ビタミンCが多く含まれ、美肌や風邪の予防、ストレスへの対抗などに効果があるといわれています。
また、アントシアニンには抗酸化作用や視力回復の効果があるといわれています。
太陽とリアス式海岸の恩恵を授かる宇和島だからイタリアシチリア島が原産地のブラッドオレンジを生産することが可能になりました。
このイタリア人に愛される真っ赤なブラッドオレンジは
コクのある甘さと濃厚な香りと果汁たっぷりの果肉が特徴です。(宇和島JAさんの参照です)

抗酸化作用があると言われています、ルイボスティーのレッドエスプレッソを使ったオレンジティーも作りました!

GWはブラッドオレンジをいかがですか!!

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ブラッドオレンジのイメージ写真です。開いた場所があればおねがいします

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